相比红星饭店的冷清，瑞福楼就热闹多了。
开业三天后，折扣没有了，价格回归原价，但人流量不仅没减，反而还有增加的趋势。
菜价是涨回去了，但不要粮票、不要点心票，并且还有满送活动，和红星饭店一比，依然还是瑞福楼划算。
不仅价格划算，上菜前，还赠送一盘瓜子一壶茶。
就奔着这热情大方的服务，顾客们也选择瑞福楼啊。
红星饭店别说茶水瓜子了，有时候盯着小黑板上的菜单看久了，还要受服务员的白眼和阴阳怪气。
以前没有比较，觉得红星饭店那样的待客之道是正常的，国营单位嘛，哪是他们小老百姓能多嘴的。
可来过瑞福楼，有了比较以后，谁还愿意去红星饭店受气？又不是受虐狂！
更何况一起来吃饭的人多，还能上二楼包厢用餐。
包厢干净又安静，布置得极为雅致，墙上挂着山水画，居中一张寓意吉祥的大圆桌，桌上摆着茶水瓜子，还比楼下多一份云片糕和香蕉片。
于是，各公家单位遇到上级干部来厂视察或是专家技术员莅临指导，就领着人上瑞福楼包厢。
来包厢吃过一两顿，就没人想再去红星饭店了。
除非红星饭店也隔出一间私密性好、就餐环境也好的包厢来。
朱经理听说后，气得心肝脾肺肾哪哪都疼。
赌气地一拍桌：“不就是包厢嘛！我们也隔！”
“可是经理，我们场地太小，隔了包厢，大堂就没多少空间了。”洪师傅劝他冷静，“与其增设包厢，不如把价格降点下来？”
经理听不得“降价”两字。
降了价，利润空间就压缩了，他还想凭着高额盈利，争取改制后还能留下来继续做经理呢。
洪师傅见他听不进建议，也就不再多嘴了。
反正他就是领工资的，饭店生意是好是差跟他关系不大，生意差他还清闲点呢，时不时能坐下来喝口茶、抽根烟。只要每个月到手的工资不少就行。
……
月光皎洁，瑞福楼的后厨人员忙碌了一天，收工打烊后，聚在一起边吃晚饭边交流：
“南城早茶推出后，反响很好，不到一个小时就卖完了，明天可以多加点。”
“挂炉烤鸭一个半小时出一批，每批二十只依然不够卖。旁边那间杂物房要不要也打通砌成烤炉房？”
“烤窑要不要也再砌一个？面包也不够卖。”
“吊炉烤鱼天天供不应求，小徐建议用黑鱼试试，我今儿用完草鱼以后，烤了两条黑鱼试了试，顾客表示刺少肉厚，比草鱼更好吃。明天可以加大黑鱼的订货量，鱼片、烤鱼、黑鱼粥都需要它。”
“小徐确实厉害，她帮我调整了一下放盐的顺序，竟然让菜色提味增鲜了不少。”
“小徐熬的酱也好，好几个顾客跟我打听哪儿买的呢。”